2023/05/20
6月24日(土)に実施する6月「あそびの達人」では、「たき火で焼こう！棒パン作り！～好きな味で作って食べよう！」を行います。
今回のプログラムでは、小麦粉をこねて生地を作り、たき火で焼いて自分だけのオリジナルの棒パンを作る体験ができます！子どもたちに安全に楽しんでもらうために、実施予定場所の「国立オリンピック記念青少年総合センター」で、棒パン作りの試作と実施踏査を行いました！
まずは、施設内の野外炊事場にて、たき火を用意する担当と棒パンを作る担当に別れて棒パン作りの準備をします。準備が終わったら生地を作っていきます。小麦粉・砂糖などの材料を混ぜていきます。こねる工程においても子どもたちが楽しく出来るように、どのようにすれば「上手にこねることができるか」「楽しくこねる方法はないか」など、試行錯誤しながら取り組みました！
次に、1つにまとまった生地を1回目用の生地と2回目分の生地に分け20分ほど発酵させます。1回目は生地自体にしょっぱい味をつけるために、カレー粉やデミグラスソースの粉などを生地に練り混みました。ベビースターやツナコーンなどの数種類のトッピングを生地に練り込んだり、上から貼り付けてトッピングをしました！
その後は、いよいよ棒にパン生地を巻きつけてかまどで焼いていきます！細く伸ばした生地を棒に巻きつけたり、棒を包み込むように巻いたりなど様々な巻き方を試し、焼いていきます！焼きあがるとふっくらした棒パンが完成です！
そして、2回目の棒パン作りです！2回目はあまい味をつけるために、ココアパウダーやいちごパウダーなどを生地に練りこみ、チョコチップやレーズンなどでトッピングをしました！
1回目と同様に棒に生地を巻きつけ、たき火で焼きました！最後に後片付けをしてから、子どもたちが楽しく安全に棒パン作りを行うために、スタッフみんなで意見を出し合い、良かった点や改善点を話し合いました。
当日、国立オリンピック記念青少年総合センターでたくさんの子どもたちが楽しく棒パン作りを行なうことができるように、引き続き準備を進めていきます！みなさんのご参加をお待ちしています！
（プロジェクトメンバー コウ）
日程：2025年3月28日～30日
場所：千葉県長生郡長柄町
対象：小学生・中学生
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