2017/10/01
11月19日（日）に開催予定の11月「あそびの達人」（おいしさ満点！手作りハンバーガー～こねて、焼いて、イチから作ろう！）では、ハンバーガーを作りを行います！私たちの生活に身近なハンバーガーは、食べたことはあっても、自分で作る機会は、なかなかないと思います。そのような「新しい体験を多くの子どもたちに届けたい！」それを実現するため、実施場所である「江東区立若洲公園キャンプ場」にて、ハンバーガーの試作と実地踏査を行いました！
実地踏査では、現地までの移動経路を確認し、危険箇所を細かく確認しながらキャンプ場へ向かいました。子どもたちを引率する時の安全なルートや、車や自転車が通る道をしっかりと確認していきます。到着した後は、早速、ハンバーガー作り開始です！
まずはハンバーガーに使うパンを小麦粉から作ります。小麦粉にドライイーストやヨーグルトなどを混ぜて、生地をこねます。当日、子どもたちがスムーズに作業を進められるように、こね方や生地の様子を確認しつつ、生地が固まってきたら次は発酵の時間です！発酵させている間は、ハンバーガーにはさむ具材を準備します。レタス、トマト、玉ねぎなどハンバーガーには欠かせない具材を切っていきます。どのように具材を切るか、他にどのような具材があれば、美味しいハンバーガーを作れるかなどを話し合っているうちに、発酵終了です！
次は、発酵して膨らんだ生地を、丸くパンの形にして、釜戸の上で焼いていきます。20分程度焼くと、綺麗でふっくらしたパンの出来上がり！パンが熱されてどんどん大きく膨らんでいく様子は感動してしまいます！香ばしい匂いを放つパンに早速具材を挟んで、いただきます！焼きたてのふんわりしたパンとお肉、そして新鮮な具材が合わさって、美味しかったです。これは子どもたちも喜ぶこと間違いなしです！
さらに当日は、ハンバーガーとは別に、ホイル焼きを作ります。ホイルの中に材料を入れて、釜戸の火で調理します。今回はチョコバナナやチーズウィンナー、そしてリンゴのホイル焼きなどを作り、どれが美味しいか食べ比べをしました。当日は、何のホイル焼きを行うかはお楽しみです！
試作を終えた後は、振り返りを行いました。調理の工程で危険な箇所や、工夫できる箇所を細かく確認し、また、どうすればより美味しいハンバーガーを作れるかの話し合いを行いました。ハンバーガーを実際に野外で初めて作ってみて、こんなにも美味しく作れるのかと私自身とても驚きました。ぜひ当日参加してくれる子どもたちにも楽しく、美味しい「自分だけの」ハンバーガー作りに挑戦していただけたら嬉しいです。当日のご参加お待ちしております！
（プロジェクトメンバー いっしー）
日程：2024年5月26日
場所：高尾山
対象：小学生・中学生
自然豊かな高尾山へハイキングに行こう！珍しい植物や昆虫を見つけたり、耳をすませば鳥のさえずりや小川の音が聞こえてきます。みんなで山頂を目指してがんばろう！
日程：2024年5月11日
場所：都立木場公園
対象：親子・幼児・小学生
いつ来てもいつ帰ってもOK！のこぎりやトンカチ、絵の具などの様々な道具を使い、土や水、木といった自然の素材、布や段ボール等の廃材などで思い思いに遊べます！
